Georgi Stankov

03 август 2007

Коза

автор: Georgi Stankov

Домашната коза (Capra Hircus) е ценно животно за хората в Черничево. От козите местните жители в продължение на векове добиват мляко и млечни продукти, месо, кожа и др. Козето сирене е нещо много вкусно и днес несправедливо е подценявано от някои придирчивци, защото уж миришело странно. Чунким френското мухлясало сирене не мирише, но за него се плащат луди пари! Както и да е. Козли (като този на снимкато долу) също са се намирали, тъй като и те имали своя роля, но броят им е бил значително по-малък...
Някои от тях били скопявани /т.нар. еркечи/ и ставали доста едри, та на тях се падала честта да носят най-големите чанове начело на стадото.

Няма коментари:

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin